Prosta tarta z wędzonym łososiem

•  opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 10-15 dag wędzonego łososia w plastrach
• duży pomidor
• 5 suszonych pomidorów w zalewie
• 5 jajek
• 100 ml śmietany 
• 1 mozzarella
• bazylia
• szczypiorek
• masło do formy
• sól, pieprz

Ciasto rozwałkować, wyłożyć na posmarowaną masłem formę, łącznie z brzegami. Spód nakłuć widelcem i schłodzić w lodówce.

Następnie ułożyć na cieście plastry łososia, pokrojony w kostkę pomidor bez skórki, pokrojone w paski suszone pomidory i plasterki mozzarelli, posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Do miski wbić jajka i mieszać ze śmietaną na jednolitą masę. Doprawić solą i pieprzem, wylać na tartę. Posypać kilkoma listkami bazylii.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 25 min, tak by masa z jajek była dobrze ścięta.

Idealna na sycące śniadanie lub lekki obiad.